Wenn der heilige St. Martin
Will der Bischofs-Ehr entfliehn,
Sitzt er in dem Gänsestall,
Niemand find ihn überall,
Bis der Gänse groß Geschrei
Seine Sucher ruft herbei
Nun das Hickgackslied
Diesen heil´gen mann verriet,
Dafür tut am Martinstag
Man den Gänsen diese Plag,
Dass ein strenges Todesrecht
Fehn muß über ihr Geschlecht.
Drum wir billig halten auch
Diesen alten Martinsbrauch,
Laden fein zu diesem Fest,
Unsre allerliebste Gäst
Auf ein Martinsgänsle ein
Bei Musik und kühlem Wein. Simon Dach
Wir bereiten für Sie zu:
Martinsgänsebraten
angerichtet auf feiner Orangensoße, dazu reichen wir Bratapfel mit Quitten Rotkohl, Rosenkohlblätter und Kartoffelklöße.
Auf Vorbestellung:
Ganze Gänse für 4 Personen auf Vorbestellung (Preis noch offen) oder als 3-Gang Menü Ihre Anfrage & Reservierung: 03521-41400